张林静   冬梅

       民以食为天。人们将“食”作为生活的最低标准，同时也将“食”作为生活的最高追求和一种享受。从“食”看变化，记者带您感受一下林城百姓新时代消费需求的新变化。

越来越注重养生

       家住牙克石市滨河湾小区的刘阿姨退休前是一名护士，对饮食颇有研究。

       来到刘阿姨家采访，刘阿姨正忙着给家人熬养生薏米黑豆粥。“以前吃是解决温饱，现在人们的生活条件好了，对吃的要求越来越高。我主张饮食有节、起居有常，倡导科学饮食。我平时饮食讲究营养均衡，粗细搭配，口味清淡，不仅要吃好，还要吃得健康，所以蔬菜水果吃得多，高脂肪高胆固醇的食物很少吃，健康是一种责任，它不仅是自己的，也是家庭的！”说起“食”，刘阿姨滔滔不绝。

       山野菜、蘑菇、木耳等林产品营养丰富、味道鲜美，不仅天然、绿色，且集药用、食用和美味于一体，于是，这些林产品便成了各地百姓餐桌上的“特色菜”、“健康菜”。

        记者走进林产品店，琳琅满目的林产品一应俱全。有的顾客在挑选、有的顾客在称斤，售货员忙得不亦乐乎，成沓的快递单摆放在柜台上，店主正忙着填写……寒冷的天气挡不住顾客购买林产品的热情，绿色食品早己深入人心。

       “在以前，这些林产品，林区本地人比较认可，现在人们生活水平提高了，网络发达了，林产品的销售门路也变广了，越来越多的外地人喜欢咱们林区的林产品。”经营林产品店的老板娘向记者介绍。

开启年夜饭模式

       春节是中华民族最隆重的传统节日，是人们久存于心中的一种执念。

       “春节，亲朋好友都会聚在一起团团圆圆地过个年，但平时大家都比较忙，好不容易聚在一起，所以就会聊聊天儿，说说知心话儿，最重要的是吃顿团圆的年夜饭。为了图省事儿，留出更多的时间陪伴家人，我们选择在饭店吃年夜饭，饭店的菜品种多，色香味俱全，服务还周到！”牙克石市市民王女士告诉记者。

        一家酒店餐饮负责人贺经理表示,现在人们的生活水平提高了，很多人口多的大家庭认为动手做年夜饭需要花费太多的时间和精力，因此更愿意到饭店吃。为了让人们吃上合口满意的年夜饭，酒店在菜品上更讲究精致和寓意，推出了不同种类的套餐和各时间段的餐口，“年年有鱼、一帆风顺、招财进宝、富贵呈祥”等好寓意的菜品更受消费者青睐。

外卖成新宠

        在牙克石，经常会看到很多“外卖小哥”开着电动三轮车穿梭在林城的大街小巷，“饿了么、百度、美团、蜂鸟”等外卖广告标语随处可见。外卖让吃饭变得更简单，让生活更便捷。外卖，正改变着人们的生活方式。

        “平时工作比较忙，有时会有不愿意做饭、懒得做饭的情况，所以我就会点外卖。在外卖平台上，可以从几十种口味、价位、类型中选择饭店下单，‘外卖小哥’就会很快地将美食送到手上，不用再费时、费力地去四处寻觅一顿餐食。”自己经营店面的邵鹏由衷地喜欢外卖。

        如今，外卖把周边所有的餐饮店都变成了消费者的厨房，人们不需要一家家去找，只要打开手机下单，就有人做好送来，甚至还有优惠。这样的效率与便捷，消费者怎能不喜欢！

跨地域销售，让林城百姓饱口福

        今天，人们的物质生活已经极大地丰富了，菜场、超市、网购、微商，各式食品应有尽有，丰富了林城百姓的餐桌。

        记者走访了多家水果商铺，除了北方冬天经常吃的苹果、鸭梨、橘子、香蕉等常见的水果外，墨西哥的牛油果、库尔勒的小香梨、新西兰的火箭苹果、南非的火参果等进口水果也悄然来到了林城，让林城百姓大饱口福。

        “我们的进口水果夏天采用空运、冬天采用陆运的方式进行运输，既能保证新鲜又能保证品质。人们的生活水平提高了，相比常见水果，进口水果虽然价格小贵，但还是很受人们的青睐。”经营水果店的店主小唐向记者介绍。

        在位于牙市四道街的批发市场，在零下30多摄氏度的天气里，地上摆满了各种冻货：冻梨、冻柿子、冻草莓、冻樱桃、冻鸡爪、冻猪蹄……而带鱼、黄花鱼、鱿鱼、基围虾、螃蟹、海藻类的海产品也品种齐全，销售可观。

        如今，“海鲜大餐”成为寻常百姓能消费得起的珍馐佳肴，海鲜店在林城也并不鲜见。记者来到一家海鲜店采访时，店主姜先生正帮着顾客装龙虾。据姜先生介绍，他经营海鲜店己经10多年了，以前老百姓条件不好，舍不得吃，海鲜的销售情况并不乐观。现在人们日子好了，不差钱儿，运输也方便了，价格比较平民化，越来越多的人来购买海鲜，“海鲜大餐”频频出现在百姓的餐桌上。

       “食”，已经不单单是生活的温饱品，渐渐地变成了一门艺术，一门文化。百姓消费观、消费能力的变化和餐桌的变化，令人品味出“百姓的生活越来越美好，日子越来越富足。”